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超市洋水果成色差别大
东瀛千里梦 醉卧松竹梅
躲繁喧闹市入松子味居
悠悠扶桑情 盈然京餐厅
火龙果、红毛丹、山竹、水晶梨、青森……不见果只闻其名便已经令人神往。再
看那通体火红、片片绿叶如鳞片的火龙果，那状如五星、黄绿喜人的洋桃，你会
赞叹造物主怎会把这些水果造就得如此奇美。在许多大型超市，这些水果多以白
色的托盘盛装，用透明的薄膜包裹，在灯光的照射下，形色可人，用争奇斗艳来
形容实不为过。
目前，北京市场上销售进口水果的地方除了大型水果批发市场外，多为超市
的水果专柜。超市以其品种全、品质鲜、包装精、价格明等特点成为人们购买进
口水果的主要去处。日前，本报记者走访了燕莎友谊商城地下超市、华普超市、
百佳超市、普尔斯马特商店、燕莎望京购物中心、家乐福超市等几家大型超市的
水果专柜，些许发现、些许体会，如同水果有酸有甜、有涩有苦，与您一起分享。
燕莎地下超市品种最多 水果最新鲜价格最高
燕莎友谊商城的进口水果有将近４０种，除了在各超市常见的火龙果、红毛
丹、青提外，还有别的超市少见的日本丰水梨、美国黑加仑、日本脆柿子、榴连
、血丝橙等。据记者观察这里的水果是几家超市中最新鲜的。我们了解到，燕莎
友谊商城地下超市的进口水果每天都更换货品，保证水果绝对新鲜。刚巧在采访
时碰上了商场换货，我们注意到，新换上的水果都是当天刚刚包装的。但是，这
里的水果价格也是几家超市中最贵的。以火龙果为例，普尔斯马特的售价是２４
．９元千克，燕莎友谊商城地下超市的售价是２４０元千克，价格差别近１０倍
，燕莎地下超市的价格为何这么高？在采访中，我们了解到燕莎友谊商城地下超
市因为商城自身经营成本及利润率较高，所以这里的零售价格较高；同时为保证
水果的绝对新鲜，损耗较大，也增加了销售成本。
百佳超市水果不鲜标识不明
百佳超市的进口水果有一半在标签上没有注明水果名称，只印着“水果”两
字。水果标签上标注的保质期为３０天，但是我们在５月８日那天却花了３５元
买到了一个发霉的火龙果，其包装期为４月３０日，保质期为５月３０日。而且
，我们看到这里摆放的芒果有些也伤痕累累，已经变软了。
普尔斯马特价格最便宜 标识最明处理方式最好
普尔斯马特商店实行的是会员制经营方式，所以他们销售的商品价格普遍较
为便宜。进口水果也不例外。我们花了３５．３６元买了三个个头较大且较为新
鲜的火龙果。每种水果的标签上都清楚地标注了产地、包装期、保质期、等级、
单价、售价等。标签上标注的保鲜期是１０天。不新鲜水果的处理方式也比较有
新意，他们将不十分新鲜的水果做成果盘，以较低的价格出售（每盘３元）。
燕莎望京购物中心 保质期形同虚设
进口水果要求的保存条件比较苛刻，温度、湿度都有很严格的要求，保鲜期
也相对较短，一般为一周左右。通常，我们选择的依据一是看外观，二是看标签
上的保质期。然而在这次走访中我们发现有的超市对标签上的保质期似乎关注的
并不多。燕莎望京购物中心的水果标签上标注了包装日期和保质期，期限为１５
天。但是在与售货员的交谈中了解到，这里的保质期是随便印上的，到了这个日
期后，如果水果还没有坏，就重新包装，重新印上保质期，期限相应顺延，水果
仍旧以原价出售。华普和家乐福超市的水果标签上均只标明了包装日期而没有保
质期，与售货员的交谈中了解到，他们每天都对出售的水果进行检查，发现不新
鲜的或坏的及时处理。华普超市将不新鲜的水果以三折的低价处理。家乐福则将
不新鲜的水果全部扔掉。
保质期是人们选购商品的一个重要依据，对于水果而言就更为重要。但是，
一些超市标签上的包装日期并不能完全表明水果的新鲜程度。
洋水果已经不是什么稀罕东西，超市、商场甚至街头水果摊都在销售。但只
有那些真正为顾客着想，让顾客买着放心、吃着踏实的商家才能最终被消费者接
受。
日本人对于岁寒三友“松、竹、梅”有着独特的好感，而位于朝阳区新源里１号
松竹梅日本料理店，不光名称引人喜爱，其幽雅的环境和美食、美器更是赢得了
许多食客的赞赏。松竹梅的门脸不大，一排青砖灰瓦掩映在几株绿树枝下，餐厅
离大街约３０多米远，停车场有２０个左右车位。店门口有一个养着金鱼的水池
，架着一只小水车，伴着吱嘎的转动声与叮咚的水响，令初访者感到一种田园般
的乡土气息。
进门后，身着和服的服务小姐用日语向我们亲切地问候，在她们的带领下，
客人可以在餐厅的散座或者包间的榻榻米内进餐。松竹梅的内装修非常考究，墙
壁上悬挂着不少名人字画，从这些真迹可以看出店主品位不俗。店内的地面以大
理石铺就，木质家具和顶灯的颜色都是原料本色，柔和自然。桌子上的餐具不多
，色泽也绝非华丽，但每一件器皿都透露出一种浑朴和雅气，小碟、小碗、筷子
架甚至装牙签的小罐都能让人细细把玩。在上菜的时候，我们发现每一道菜肴的
器皿也各不相同，“一帆风顺”是以漂亮的木船盛装的各式鱼生；“什锦寿司”
摆放在一块木质的小板上；而各类陶瓷盘盛装的蒸鱼、烤鱼则会令人食欲大增。
有佳肴，不能没有美酒。在炎热的夏季，这里准备了可以冰镇的白鹤（生酒
）、大关等凉酒。呷一口冰凉的青酒，品一片新鲜的鱼生，耳边传来厨师提醒服
务员传菜的轻轻击掌声，这份惬意恐怕只能意会而无法言传了。
据餐厅经理介绍，松竹梅的名字是老板自己取的，老板是地道的北京人，５
年前就在海淀区万泉河路开了第一家松竹梅日本料理，并打响了名号，１９９６
年又在新源里开了这家２号店。最令店主欣慰的是一位客人在松竹梅用餐后，信
手提的一行小诗：东瀛千里梦，醉卧松竹梅。这也是食客对松竹梅的最佳褒奖。
东三环北路两侧有着许多宾馆、酒店和大商场，大街上从早到晚都是车水马龙、
人来人往。然而在这一片喧嚣之中，有一家规模不大的日本料理店，却以其宁静
安逸的气氛在这条繁华的大街上独树一帜，这就是松子日式餐厅。
松子的位置临街，门口的车位不多，北侧几十米外就是希尔顿饭店。餐厅门
脸的装修具有鲜明的日式风格，离得很远就能看出这是一家日本料理。在餐厅门
边，摆着一只黑白花斑狗的模型，乍一看倒像是真的一样，经我们询问，店家笑
着解释摆放花狗模型只是为了让顾客记住餐厅的位置，倒没有别的特殊含义。松
子店里的服务员穿着整齐的制服，进门时，她们悦耳的问候声使我们感到十分亲
切，店门在身后关上，外面街道的喧哗也渺不可闻。由于面积不大，店内摆放的
桌椅略为紧凑，多为小桌（４－６个座位）。室内的装修并不奢华，一桌一椅都
透露出一种朴素的感觉。餐桌上的餐具小巧简单，牙签、调料壶、折叠工整的餐
巾纸则放置一个精致的木头盒中。松子餐厅的鱼生、日式酱蒸海鱼味道鲜美，多
数来这里的食客都是冲着这里的美味鱼生。我们坐在这家小店中，静静的品尝着
样式精美、味道可口的菜肴，门外的喧闹与店内的宁静仿佛浑然成了两个世界，
身心感到了一种放松。
在海逸酒店的二层，我们找到了这家叫京的日本餐厅。一进门，一个大大的
木榔头和木桶引起了我们极大的兴趣。服务小姐介绍说，榔头叫杵，木桶叫臼，
是日本人用来打年糕用的。我试着挥了挥这根杵，份量可真沉，想来用这根杵打
出的年糕一定是香糯劲道的。踩着光洁的青石板路往里走，在一个如酒吧吧台的
长长的桌上，一个透明的玻璃罩子里面，十余种刺身整齐鲜亮地排开，周围散落
着水晶般的冰块。厨师介绍说，客人可以坐在桌边，选择喜欢的刺身，看着厨师
当面片好，边片边吃，别有情趣。这里的榻榻米也十分有特点，脱鞋进了榻榻米
，竹席散发出淡淡的清香，坐下来，发现桌子底下有个四方的凹槽，刚好可以把
腿伸开。店老板坂寄盛雄讲，这是经过改良的榻榻米，有些客人盘腿坐久了很不
舒服，这样就好了，坐多久都没有关系。他还说，现在许多日本的青年人也坐不
惯传统的榻榻米，这样一改，既不失日本特色，又舒服了许多。看来，坂寄盛雄
先生真是煞费苦心。
坐定后，身着日式服装的小姐盈盈走上来，用精美的茶壶在同样精美的茶杯
里斟满了一杯麦茶，一股幽幽的麦香便弥漫开来。不一会儿，六样冷热、颜色、
荤素搭配得当的菜品端上桌来，有蟹子沙拉、三文鱼、黄狮鱼、章鱼刺身、什锦
天妇罗、烧银鳕鱼、寿司和一份新鲜的水果。这些菜真可谓一菜一型，每样菜都
仿佛是一件艺术品，观其良久，不忍下箸。而盛装菜品的器皿更是精美绝伦，坂
寄盛雄先生对他的餐具如数家珍，并且对我们说他已经定购了２００多件更漂亮
的餐具，我们下次来就可以见到了。
听坂寄盛雄先生说，我们吃的这些是“京”餐厅在六月份将推出的套餐，每
位１２０元，花费不多就能品尝地道的日本料理，真的是物有所值。