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老年痴呆与油饼
小儿多汗分『实虚』
入冬时节话补钙
心理健康的标准是什么
老年性痴呆，是由大脑萎缩引起的一种精神障碍性疾病。这种病多发生在７０
岁以上的老年人，女性多于男性。主要表现为健忘，一件事情虽已复述几遍，但
仍然一会儿就忘；对于外界事物漠不关心；大事忽略，小事纠缠，思维间断，情
绪不稳。引起这种病的原因复杂，除遗传、精神、脑血管疾病等因素外，近来发
现此病与人体摄入金属铝有关。
铝是地壳中最为丰富的元素之一，与人类的接触极为密切。比如我们一日三
餐使用的铝锅、铝铲、铝勺、铝壶、铝盆等炊具，治疗胃病的氢氧化铝药物，还
有不少人习惯的早餐油饼和油条等等。可以说几乎所有人都吃过铝。
油饼油条也含铝？
这是因为在制做这些面食时，在面粉内掺入了一种使油饼膨胀变脆的物质—
——明矾，也就是硫酸钾铝。每根油条约含１０毫克铝。如果每天早餐吃两根，
一个月就会摄入铝６００毫克。一般体重７０公斤的正常人身体中含铝６１毫克
，而这６１毫克铝也不是人体所必需的。近年来的研究发现，铝对脑神经有毒害
作用。很多学者证实：脑组织对铝有亲和性，如含铝过多，能使记忆力减退、智
力低下、行为迟钝、催人衰老。通过Ｘ射线及电子显微镜对人体的观测，发现老
年痴呆者的脑组织中铝的含量超过正常人的４—３０倍。另外，当铝在人体中的
含量超过正常含量的５—１０倍时，即可抑制消化道对磷的吸收，使血清中无机
磷的水平下降，造成人体骨骼软化，关节疼痛。
为预防老年性痴呆，不要长期饮用明矾净化过的水，炊具、食具也应改为不
锈钢或铁、木、竹制品。而已习惯将油饼油条当早餐的人，应改变此习惯。因为
油饼油条不仅含的铝有害健康，而且食用大街上反复加热、使用过的油炸出的食
品，还含有大量的致癌物质———苯并芘。所以，不论老年人，还是儿童及青少
年，都不宜长期以油饼油条要做为早餐主食。但不是绝对不能吃，如果同时加入
另一种酸性盐代替含铝的明矾，或用碱及小苏打，也可炸出无铝油饼，这样食用
就安全了。北京市卫生教育所
教授、主任医师刘国柱
头部出汗为实汗有的不需治疗
头部无汗为虚汗需服中成药调理
有的家长带孩子前来就诊，常说：“我的孩子常出汗，是不是太虚，该补一
补？”其实，小儿多汗的原因很多，有虚实之分。治法完全不同，虚则补之，实
则泻之，而决不能一味滥用补剂。
小孩发虚汗的表征很清楚，这样的孩子较瘦弱，面色苍白怕冷、有时玩耍和
静坐时就会出汗，且出汗不只是头部，而是“汗出自颈下到脐”这种情况的小儿
可服些参芪药物，如健儿冲剂、儿宝、玉屏风散等。二是“阴虚盗汗”，其特点
是“睡则汗出醒则汗止”这样的小孩可服用六味地黄丸或六味地黄口服液。其次
，小儿外感及佝偻病也会引起多汗。
若因衣被过厚，引起小儿出汗，这属实证，特征是“额汗”即头部出汗，此
种情况不需治疗。小儿饮食不调特别是过食肥甘厚味，也可以造成多汗。这种小
儿口中有异味，舌苔黄厚，大便干燥，且出汗部位“上至头，下至项，不过胸”
，这种情况仍是脾胃蕴热的实证，只能服用一些消食化积，清热之剂，中成药有
：健脾消食丸、化食丸。大便干燥明显者可配合用珠黄散，一捻金等，而决不能
滥用人参、黄芪之补药，以免助邪生热。
小儿健康应以预防为主，许多儿童疾病都是与吃得过多有关。儿童饮食应清
淡，不要认为孩子吃得越多越好。
首都儿科研究所 果培厚
据不完全统计，目前我国有８４００万患有不同程度骨质疏松症的人，骨质
疏松与缺钙有关。
营养学家们分析了中国的饮食习惯后说，人体需要的大量钙可以靠平时的饮
食摄取，但由于个体差异问题，不可能每人都能从食物中摄取，外部补充还是非
常必要的。但补钙不是简单的吃钙片，要讲究科学。
首先，补钙要同维生素Ｄ一起补，维生素Ｄ是帮助钙吸收的，否则钙会白白
流失。
其次是补钙需要量，根据美国营养学会的每日推荐量制定出：青少年、孕妇
、哺乳期妇女、更年期妇女及老年人每日钙需要量为１０００－１５００ｍｇ。
各年龄组维生素Ｄ的生理需要量（国际单位日）：
青少年４００
成年妇女４００
怀孕期妇女８００
老年人８００
第三，如何选择钙剂也非常重要。目前，市场上的补钙产品既有保健品，又
有药品。在选择时要选择既含有维生素Ｄ又有碳酸钙的补钙制剂。车雁
世界卫生组织将健康定义为：躯体健康、心理健康、道德良好和社会适应能
力良好。过去人们比较注意身体健康，现在，随着物质生活水平的提高，社会竞
争的加剧，越来越多的人关注心理健康。那么怎样才算心理健康呢心理学家将心
理健康的标准定为以下几点：
一、有适度的安全感，有自尊心，对自我的成就有价值感。
二、适度的自我批评，不过分夸耀自己也不过分苛责自己。
三、在日常生活中，具有适度的主动性，不为环境左右。
五、适度地接受个人的需要，并具有满足此种需要的能力。
六、有自知之明，了解自己的动机和目的，能对自己的能力做客观的估计。
七、能保持人格的完整与和谐，个人的价值观能适应社会的标准，对自己的
工作能集中注意力。
八、有切合实际的生活目标。
九、具有从经验中学习的能力，能适应环境的需要。
十、有良好的人际关系，有爱心。
十一、在不违背社会标准的前提下，能保持自己的个性，既不过分阿谀，也
不过分寻求社会赞许，有个人独立的意见，有判断是非的标准。
如此看来，许多人会发现自己在某些方面或某个生活阶段存在心理不健康的
状态，当这种状态已经影响到你的正常生活和工作时，你就应当寻求心理医生的
帮助。心理医生将用科学的方法帮助你解除工作、婚恋、子女教育过程中的种种
焦虑和烦恼。